将低筋面粉、泡打粉和细砂糖放入碗中混合，冷藏冷却。黄油切成1厘米的方块，冷藏冷却。

将粉类过筛后，加入黄油，用指尖搓成面包屑状。

加入冷牛奶，用勺子快速搅拌。粉类消失即可。

用手揉成一个面团，用保鲜膜包好，冷藏1小时。如果不休息也可以立即烤。

将面团擀成2.5厘米厚，用模具切割（※）。为了自然光泽，在表面薄薄涂一层牛奶，在190℃的下层烤20分钟。