★焦糖酱★ 将砂糖和水倒入小锅中，用大火加热。颜色开始变化时调小火，煮至焦糖色。加入热水（注意溅出！）稀释，然后将焦糖均匀地倒入模具中。

将南瓜去皮后切成小块，用保鲜膜包裹后放入微波炉加热5分钟，直到变软。

★将烤箱预热至170℃，预热时间30分钟。同时在壶中烧开水（用于烤盘）。

将加热后的南瓜和●的所有材料放入搅拌机中，搅拌均匀。

将第4步的蛋液通过筛网过滤后倒入一个较大的碗中，再将其倒入模具中。

将模具放在烤盘上，往烤盘中倒入热水，水量达到烤盘高度的一半左右。以170度烤30分钟。冷却后放入冰箱冷藏，即可完成。