"在模具上涂抹少量额外的黄油，撒上面粉（分量外），然后轻轻敲掉多余的粉末。 或者铺上烤箱纸。"

"将黄油放入微波炉加热约20秒，软化。
将牛奶放入微波炉加热，然后将速溶咖啡和纯可可粉充分溶解。"

"将巧克力板切碎。
将★的材料混合并过筛。
将烤箱预热至160度。"

用打蛋器将黄油搅拌成奶油状。要细致地、充分地搅拌。

在步骤4中加入糖，并用打蛋器充分搅拌均匀。

将打散的鸡蛋分4次少量加入步骤5的混合物中。每次加入时要用力搅拌，以防止分离。

在步骤6中加入过筛的★粉类，用刮刀轻轻混合至均匀。（注意不要过度搅拌）当面粉不再可见时即为混合完成。

加入☆的咖啡液和香草精，搅拌至均匀。不要过度搅拌，但要确保没有残留结块，从底部开始充分混合。

"在步骤8中加入切碎的巧克力，轻轻搅拌至巧克力与面糊充分融合。 面糊变得光滑即可。面糊就做好了♪"

"将面糊倒入模具。
在中间稍微压出一个凹陷。轻轻拍打模具底部以去除气泡。在160度的烤箱中烤约35分钟。"

烘烤时一定要注意观察。从烤了25分钟左右开始，随时检查烘烤情况，用牙签刺入蛋糕中心，如果没有生面糊粘在牙签上，说明烤好了。

烤好后，立即从烤箱中取出，然后从约25厘米的高度将模具连同蛋糕一起落下，给蛋糕一个冲击，以排出蒸汽。

从模具中取出后，放在网架上冷却。粗热消失后，用保鲜膜包裹，完全冷却后，蛋糕会变得更加湿润。静置一晚效果更佳。

根据个人喜好，可以撒上糖粉，装饰得更漂亮♫

切片享用。完全冷却后再切片会切得更整齐。