（准备工作） 将鸡蛋和黄油恢复到室温。将●的材料混合并筛三次。在模具内薄薄地涂上一层黄油或油，然后撒上一层高筋面粉。

将烤箱预热至170度。将室温软化的黄油放入碗中，用打蛋器搅拌至呈奶油状。

分两次加入砂糖，用打蛋器搅拌至松软且颜色变白。

将鸡蛋打散，分4～5次加入步骤3的混合物中，并继续搅拌。注意不要让黄油和鸡蛋分离！如果开始分离，可以加入少量低筋面粉恢复。

将已筛好的●材料一次性加入，用刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌。

当面粉完全混合后，加入柚子果酱，继续轻轻搅拌，直到面糊光滑有光泽。

将面糊倒入模具，用刮板或刮刀将面糊从中央向外铺平，以防止烘烤不均。

在表面撒上足够的杏仁片。

在170度的烤箱中烘烤40～45分钟。烘烤大约15分钟后，将蛋糕取出，在表面轻轻划一刀，这样蛋糕会膨胀得更漂亮。

烘烤完成后，将蛋糕从模具中取出，放在蛋糕冷却架上冷却。用保鲜膜包裹并静置一天，蛋糕就完成了！

由于果酱的作用，外皮香脆，内部湿润。柚子皮的酸味和香气非常出色！也可以使用橘子酱、杏子酱或苹果酱代替。

在表面根据个人喜好撒上杏仁片或杏仁粒，会让蛋糕的口感和香气更加丰富♪ 每块蛋糕用保鲜膜包好后也可以冷冻保存！