在模具中铺上烘焙纸。将黄油用微波炉加热融化，低筋面粉过筛备用。

将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入大碗中。分三次加入砂糖，打发成坚挺的蛋白霜。

如果有时间！将蛋黄放入热水浴中加热后，用手持搅拌器打发至蓬松，再加入蛋白霜中，效果更好。

加入蛋黄搅拌均匀，然后加入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到看不见粉末为止。

一边用橡皮刮刀接住，一边加入融化的黄油，搅拌均匀。

将面糊倒入准备好的模具中，以170℃烘烤32分钟。用竹签刺入，如果没有粘附面糊就说明烤好了。

将☆的材料混合制成糖浆。无需严格按照配方比例，参考技巧要点即可。

制作打发奶油。将奶油打发至七分硬，然后将其中2/3分出来继续打发至八分硬。

将冷却后的蛋糕（步骤6）横向切成两片，在切面上涂抹步骤7的糖浆。涂上八分硬的奶油，然后铺上切成四片的草莓，再涂一层奶油。

将两片蛋糕叠在一起，用八分硬的奶油涂抹整个蛋糕。这一步不需要完全涂得很整齐。

将七分硬的奶油从上面淋下，并涂抹均匀。因为奶油较软，所以很容易涂抹。

根据喜好装饰草莓即可♪