浓郁且奶油般顺滑，制作简单且不易失败。即使时间紧张，也绝对能完成的方便蛋糕。特别推荐给忙碌的人！！
菜谱灵感来源
这是改良版的芝士蛋糕，我母亲以前经常为我做，朋友们也都大赞。即使我的母亲（擅长烹饪）也对这款蛋糕赞不绝口，甚至连我丈夫也会独享。这款蛋糕只要材料齐全，制作起来非常简单且迅速，所以在时间紧迫的时候，我总是选择这个。为了不忘记，特地做了这份记录。
（适用于15厘米可脱底圆形模具）
奶油奶酪
200克
砂糖（细砂糖）
60～80克
鲜奶油
100克
酸奶
100克
柠檬汁
1大匙
明胶
5克
明胶用热水
2大匙
饼干或曲奇
80克
◎可可粉
10克
◎盐
少许
融化的黄油
适量（参见●）
底部的咸味在之后会起到很好的作用，所以千万别忘了。制作面糊时，如果有食品处理器或搅拌机，会更快更方便，且最终的口感更加顺滑。这个蛋糕随着时间的推移会越来越美味，所以可以提前准备，按需享用。
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准备工作：① 将饼干粉碎 → ② 制作融化的黄油 → ③ 在模具中铺上烤箱纸。
将步骤①中的饼干碎和◎材料放入塑料袋中（※1），摇匀 → 加入步骤②中的融化黄油，揉合均匀后，铺在步骤③准备好的模具底部。用塑料袋盖住饼干碎，然后压平整。
在步骤2冷藏的同时，开始制作蛋糕糊。将明胶和热水以外的所有材料混合（奶油奶酪应提前恢复至室温或在微波炉中加热软化）。
最后将溶解的明胶水加入混合物中搅拌均匀，然后倒入模具中。将模具轻轻摔几次以排出空气。放入冰箱冷藏至凝固，即可完成。
