混合后直接烤♡圣诞节奶酪蛋糕

トイロ@toiro

只需将材料逐一混合后烘烤!虽然非常简单,但却是一款外观也很出色的奶酪蛋糕♪ 在圣诞节时,可以做成花环形的装饰♡

菜谱灵感来源

为了让家里的小学生女儿们和烘焙初学者也能轻松制作,我想到了这款只需混合的简单圣诞蛋糕♪ 捣碎、混合、烤制、装饰都很简单,我相信大家一定会乐在其中。如果使用纸模,还非常适合做为伴手礼!

材料

(15厘米模具1个份量)

  • 奥利奥饼干

    6片

  • 奶油奶酪

    200克

  • 砂糖

    45克

  • 鲜奶油

    100毫升

  • 玉米淀粉

    1大勺

  • 鸡蛋

    1个

  • 柠檬汁

    半个柠檬的量

  • 朗姆酒

    1/2小勺

■ 装饰用

  • 草莓

    大约6个

  • 法香(薄荷)

    适量

  • 圣诞装饰

    如果有的话1-2个

小贴士

奥利奥饼干要连同夹心奶油一起压碎。尽量将其碾得更细,铺底时效果会更好。奶酪糊只需简单混合!没有不易熟透的材料,所以使用15厘米的模具烤45分钟就足够了!推荐多加一些柠檬汁!

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制作方法

1

将2块叠在一起的奥利奥饼干放入塑料袋中,从上面揉搓将其压碎。紧紧地铺在模具底部。

2

将奶油奶酪恢复至室温,或用微波炉加热1分钟~1分半使其变软。先用橡胶刮刀揉开会更方便操作。

3

之后用打蛋器充分搅拌呈奶油状。

4

加入砂糖搅拌。

5

边少量多次加入鲜奶油边搅拌。

6

加入玉米淀粉后,充分搅拌至无粉感为止。

7

加入鸡蛋进一步搅拌。

8

加入柠檬汁和朗姆酒后充分搅拌,面糊就完成了。

9

将面糊从稍微高一点的位置倒入模具。

10

轻轻将模具在桌上磕碰几次使表面平整。(如果是纸制模具,请注意动作要轻以免损坏)

11

在预热至170度的烤箱中烘烤45分钟左右。如果上色过深,请在途中盖上铝箔纸。

12

原样彻底冷却。(冷却后中心会凹陷下去)在冰箱里冷藏一夜也没问题!

13

将草莓去蒂并对半切开,像靠在蛋糕边缘一样摆成花环状。装饰上细叶芹或插牌即可完成!