苹果去皮，一半切成8等分的竖条。另一半切成半月形，放在盘子里，撒上2大勺砂糖（额外用量），盖上保鲜膜，微波炉加热2分钟后放凉。

在碗中将＠混合，筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌。将加热后的苹果连同汁液一起加入，继续搅拌。＊此时可以根据口味适量加糖。

在平底锅中加入黄油、白糖和黑糖，用中小火加热至融化，然后放入切成8等分的苹果，翻面煎至两面金黄。

当黄油和糖开始冒泡，苹果变成焦糖色时，关火。将苹果按放射状排列在锅底。

将步骤2的面糊一点点倒在苹果上面（防止苹果移动），盖上盖子，用小火煎约10分钟。

当表面变得干燥时，蛋糕就完成了。

将盘子扣在平底锅上，翻转锅子将蛋糕倒出。锅中会留有美味的焦糖酱，可以用刮刀刮出，涂在蛋糕上。