菠菜切成小块，洋葱和培根切成细丝。

用打蛋器将鸡蛋打发，使其含入空气，再加入牛奶、奶酪和盐胡椒混合备用。

吐司切掉四周的边，但边缘要保持连着，形成一个框。

吐司的中间部分用擀面杖压扁，随意切成块后稍微烤一下。（这个步骤可以根据喜好调整）

平底锅中加热1/2大勺黄油，炒①中的食材，并加入盐胡椒调味。炒好后取出，与②混合。

在平底锅中加入1/2大勺黄油，放上吐司边缘的框，再将⑤倒入其中。虽然有些部分会溢出，但不用在意！

将溢出的部分往中间推回，轻轻搅拌。盖上锅盖，用小火蒸煎，然后翻面稍微煎一下即可。