在平底锅中发酵很顺利！烘烤也可以在平底锅中完成，所以很简单！这是一款松软Q弹的牛奶撕撕面包＾＾
菜谱灵感来源
我一直想用平底锅做面包，所以试了一下＾＾我用的是赠品瑞士钻石平底锅，它的热传导率很好，烤出的面包松软到令人感动。即使用其他平底锅，也请根据发酵时的加热时间进行调整。当手可以稍微接触到温热时就可以关火。
（8个分量）
高筋面粉
200克
酵母
6克
牛奶
140毫升
砂糖
20克
人造黄油
20克
盐
3克（约半小勺）
简单来说，揉面5分钟。第一次发酵在平底锅中进行2030分钟。排气后滚圆，第二次发酵2030分钟。烘烤8分钟+翻面烘烤5分钟。盖上盖子用小火烤。这面包发酵得非常好，所以会忍不住一次又一次地烤（笑）。而且用平底锅小火烘烤，能节省能源费用！
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将牛奶和人造黄油放入微波炉中，用600瓦加热30秒。
充分混合后，加入酵母和其余的所有材料。
用叉子搅拌至材料成团，这样手不容易弄脏。
成团后的状态应该像这样。
用手揉面约5分钟，将面团的一端提起，用力拍打在面板上，然后将提起的部分折入面团中，重复这个过程。
揉面的过程中，如果表面变得光滑柔顺，就完成了。
在平底锅中加入1大勺水，放入耐热纸，用极小火加热约40秒后关火。将分成4份并滚圆的面团放入平底锅中。
盖上盖子静置2030分钟，发酵后的状态应该像这样。将面团排气后，分成8份并滚圆，再次放入同一个平底锅中。
如果在操作过程中平底锅完全冷却了，可以用极小火加热约20秒后关火，再放入面团。
盖上盖子，再次静置2030分钟，当面团变成原来的2~2.5倍大时，直接盖上盖子，用小火烤8分钟。一面上色后，翻面再烤5分钟。
两面都烤好后即可完成！注意火力不要太强，否则容易烤焦，用极小火烘烤即可。
面包可以轻松用手撕开＾＾
