青柠鸡丝荞麦凉面,清爽快手,拌面汁是精华

根据上次的青柠鸡肉凉面的菜谱进行了改良,爽口的酸甜汁配合微微辣的尖椒碎,是夏天开胃的佳品,看起来有点像鸡丝凉面,但是口感完全不一样,这次换成了健康的荞麦面,连颜值都上升了不少,这样快手食谱抓紧收藏起来吧。

小贴士⚠️
1、姜一定要磨成泥状,才能保证酱汁的口感。

食材

  1. 鸡胸肉 240 克
  2. 荞麦面 250 克
  3. 尖椒 1 根
  4. 香菜 1 根
  5. 1瓣
  6. 小葱 适量
  7. 适量
  8. 调味汁
  9. 生抽 40 克
  10. 米醋 10 克
  11. 青柠汁 20 克
  12. 白糖 8 克
  13. 香油 20 克

步骤

  1. 准备好全部食材

  2. 冷水下鸡胸肉,姜片,煮熟后晾凉

  3. 荞麦面煮熟,用凉水冲洗备用

  4. 撕碎鸡胸肉备用

  5. 尖椒切丁备用

  6. 切好小萝卜和小葱备用

  7. 调味汁调好,加入姜泥、大蒜、生抽、米醋、白糖、青柠、香油

  8. 把面和配菜码好,吃前淋上酱汁即可。

安安贝拉
发布
安安贝拉
美食书作家 手机美食摄影讲师 国家二级公共营养师 vx交流:anyaning0128 标明菜板
菜板厨记

你做了这道菜吗?上传一下你的作品吧!