30分钟

食材

2~3人
  1. 排骨 450 克
  2. 25 克
  3. 耗油 20 克
  4. 蒜头 6 瓣
  5. 500 克
  6. 姜丝 适量
  7. 冰糖 18 克
  8. 30 克

步骤

  1. 把排骨清洗干净,然后锅内烧开水,放入排骨焯3分钟左右,至排骨变色后捞起来备用

  2. 然后平底锅烧热,放入30克油,再放入18克冰糖,小火加热至冰糖融化成金黄色状态,然后放入排骨下去煎炒均匀上色

  3. 再依次放入酱油,耗油,蒜头,姜丝,再倒入500克的水

  4. 中火煮20~30分钟,再转大火收汁即可

Meing
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Meing
菜板厨记

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