香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭
民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食，腊月二十六春节传统民俗“炖大肉”。
虽然今天没有炖肉，但是黑猪肉做的香茅椰香猪肉，我倒是做了一份。
黄酒去掉了猪肉本身的腥味，椰浆和奶酪的味道香甜可口，配上解腻的柠檬汁，让这一道香茅椰香猪肉很不一般。#新春年味
不知道你家今天炖肉了没？
50 分钟
食材
2 人份
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黑猪肉 250 g
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手指胡萝卜 1 根
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椰浆 25 ml
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香茅 3 根
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淀粉 20 g
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奶油小方 1 块
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青柠檬 半个
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黄酒 10 ml
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鸡蛋清 1 个
步骤
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1、将萝卜洗净切小块。
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2、猪肉切小块。
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3、猪肉加入蛋清及淀粉腌制10分钟。
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4、将腌制好的猪肉放入中热油翻炒，然后加入椰浆和奶油小方。
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5、加入少量的黄酒。
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6、加入香茅。
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7、加入少量的青柠汁。
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8、加入胡萝卜丁继续翻炒，让椰浆的味道充分浸入猪肉内。
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9、这样这份香茅椰香猪就做好了，搭配酱番茄和面包更好吃。
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