玫瑰蜜•桂花年糕 —— 两种米粉混合,口感Q弹,谷香四溢

#新春年菜
春节迷你小甜点,米香缭绕于口,喜悦萦绕在心,新年节节高升!甜蜜又吉祥!

50分钟

食材

2人份
  1. 【A 面团部分】:
  2. 糯米粉(可按喜好调整比例) 170 克
  3. 粘米粉(可按喜好调整比例) 30 克
  4. 细砂糖 5-10克
  5. 室温水/温水(温水更容易整形)(浮动10克左右) 150 克
  6. 【B 其他配料】:
  7. 玉米油 适量
  8. 玫瑰蜜 2 茶匙
  9. 干桂花 1 克

步骤

  1. 混合所有A材料,成“三光”面团

  2. 切割、整理成自己喜欢的形状,静置15—20分钟

  3. 蒸锅内水煮沸,在每个面胚上刷油,裹上烘焙纸,入锅蒸15分钟左右

  4. 冷却后取出,淋上玫瑰蜜、点缀干桂花

一安妈妈的乡间厨房
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菜板厨记

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