早餐果蔬汁香蕉🍌牛油果🥑羽衣甘蓝

喝起来很顺滑没有渣渣,有些奶油口感
叶片打的很细增加丢丢咀嚼感,清新爽口
(工具:搅拌机/随身杯)

地区:巴黎, Île-de-France, 法国
5分钟

食材

2人
  1. 香蕉 1 根
  2. 牛油果 1 个
  3. 羽衣甘蓝 大叶子 1 片
  4. 柠檬 (我喜欢酸一点,酌情) 小半个
  5. 牛奶 300 毫升

步骤

  1. 香蕉切片
    更新:我发现用雪莲果代替香蕉会更加清甜,更少淀粉。可以切半根削皮切丁

  2. 牛油果竖着360度划一道,一转分开两半,刀刃对准果核,一磕一拧就出来。把果核从刀上拿下来的时候要小心,手从刀背伸过去推果核,好控制力道不容易伤手。用勺子把肉刮出来

  3. 柠檬打横切,好把果肉完整取出。柠檬皮可以用盐洗干净,薄薄削一层一起丢进去,增加风味。注意别削到白色的囊,会有苦味。

  4. 我买到的是包菜一样形状的羽衣甘蓝,叶片撕一撕

  5. 全部打成果汁就好啦,受限于我的果汁机,食材都处理成指甲盖大小,分两半分两杯打。打出来刚好两人份

Qitong
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Qitong
菜板厨记

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