大蒜欧芹咸贝果

#四季餐桌 久违地做了咸贝果🥯详细工序和细节请参考之前的贝果方子哦~本方子只是备忘录~省略细节~

食材

4个
  1. 高筋粉 200 g
  2. 凉水 115 g
  3. 黄油 10 g
  4. 酵母 2 g
  5. 6 g
  6. 3 g
  7. 黑胡椒粉 适量
  8. 欧芹粉末 2 g
  9. 蒜粉 2 g

步骤

  1. 混合,和成细腻面团后醒20分钟。揉面适当排气,均分成四份。

  2. 整形部分,为了粘合紧实,要适量在接口处喷水。

  3. 烧一锅开水,冒小泡后转小火,将贝果挨个放进去,每一面都要煮30s左右。捞出。

  4. 烤箱预热210度,中层烤12分钟左右即可。

  5. 放凉后会出漂亮的钻石纹哦~

Vicky小汤圆
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Vicky小汤圆
一颗热爱美食、热爱生活的小汤圆~
菜板厨记

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