洋葱爆牛肉(附炒牛肉嫩的秘诀)

#四季餐桌 这几天家里有一块牛里脊,是纯瘦肉,如果不腌制一下,很容易炒老了。 牛肉用洋葱炒就可以了,很简单,主要是腌制这一步,要有顺序。
30分钟

食材

1-2人份
  1. 牛肉 300 克
  2. 洋葱 半个
  3. 姜片 3、4片

步骤

  1. 牛肉腌制好备用。洋葱和姜片切好备用;(如何腌制牛肉见附件小贴士)

    (浏览小妙招)
  2. 锅烧热,下两勺油,中小火,牛肉放入滑炒到变色。不用全熟透,差不多这个程度可以;把牛肉盛出。

  3. 锅洗净,烧干,重新下两勺油,大火,放入洋葱姜片爆炒出香味;下牛肉跟洋葱炒一分钟,加一点酱油、一点盐和孜然粉(黑胡椒粉也可以),炒匀就可以了。

小雨(一蔬一饭)
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小雨(一蔬一饭)
一个人做饭第十年 丰富的一人食经验😜
菜板厨记

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