凉拌茄子🍆(烤箱版)

#四季餐桌
回避滑腻感
口感有质地

40分钟 2篇菜板厨记

食材

2人份
  1. 茄子 3 条
  2. 2 瓣
  3. 1 支
  4. 小米椒 1 个
  5. 鳄梨油 20 毫升
  6. 细砂糖 1/2 茶匙
  7. 生抽 2 茶匙
  8. 陈醋 1/4 茶匙

步骤

  1. 葱蒜、小米椒切碎

  2. 预热烤箱至425华氏度

  3. 茄子切开,铺在烤盘里

  4. 送入烤箱,20分钟后取出翻面,再续烤10分钟

  5. 取出冷却

  6. 1️⃣加油,中小火,葱蒜、小米椒断生
    2️⃣浇在撕碎的茄子上

  7. 1️⃣中小火,加糖、生抽,待糖融化后滴入醋,立即关火
    2️⃣将汁浇在茄子上

  8. 轻拌均匀,完成✅

一安妈妈的乡间厨房
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