五香素鸡

#四季餐桌

超市里买到了冷冻的上海素鸡,退冰后截面上密布着细细的小孔,用来做五香素鸡,倒是可以吸附足够的酱汁,也是不错呢!

20分钟 1篇菜板厨记

食材

3人份
  1. 素鸡(中型) 1 条
  2. 1 支
  3. 八角 2 粒
  4. 细砂糖 1.5 茶匙
  5. 生抽 2 茶匙
  6. 老抽 2 茶匙
  7. 鳄梨油 30-40 毫升

步骤

  1. 素鸡退冰、洗净擦干,葱切段

  2. 加油,中火将素鸡煎至两面浅棕色

  3. 五香素鸡食譜步驟2照片
    加葱、八角、糖、生抽、老抽,再加开水适量

  4. 加盖,中火焖煮10分钟左右,收干汤汁

  5. 完成✅

  6. 酱汁丰满,松软入味儿,好吃!

一安妈妈的乡间厨房
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