低脂松软鸡腿面包,无糖少油

#四季餐桌
每天勤于和金宝共同学习
必须给自己加个鸡腿

2小时

食材

6人
  1. 高筋面粉 250 克
  2. 鸡蛋 1 个
  3. 牛奶 130 克
  4. 酵母 3 克
  5. 橄榄油 25 克
  6. 卡糖 15克 0
  7. 2 克
  8. 肉松 适量
  9. 低脂香肠 3 根

步骤

  1. 面包桶内倒入牛奶,打入一个蛋,再倒入橄榄油
    加入面粉后,中间挖个洞放入酵母,糖和盐对角放

  2. 启动揉面程序,将面团揉光滑就可以了,不用出手套膜❗️是不是很省心
    ④放入大碗中盖上保鲜膜开始发酵,发酵至两倍大,也可以放冰箱冷藏低温发酵

  3. 面团取出排气,分成6等份,依次揉圆后,盖上保鲜膜醒发15分钟

  4. 香肠对半切开,取一个面团擀圆,1/3处放上香肠,撒上适量肉松,收口捏出水滴的形状

  5. 依次做好放在烤盘里,发酵至两倍大

  6. 表面刷上一层蛋液,放入烤箱180℃烤20分钟,表面金黄色即可,烤完立即取出晾凉

  7. 低脂香肠可以按需换成鸡肉肠,二发前的整形一定要做好,接口处捏紧,橄榄油可以等量替换成椰子油、玉米油

燕子的洋
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燕子的洋
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