超级下饭的芽菜肉沫豆角

#四季餐桌

值得试试的下饭菜

10分钟

食材

  1. 缸豆 1 把
  2. 肉馅 50 克
  3. 宜宾芽菜 1 包
  4. 线辣椒 2 个
  5. 红椒 1 个
  6. 蒜末 1 勺
  7. 调料
  8. 2 勺
  9. 2 克
  10. 少量
  11. 生抽 1 勺
  12. 料酒 1 勺
  13. 花椒水 适量

步骤

  1. 缸豆掐掉两头清洗后切碎,青红椒洗后切圈,蒜切末,瘦肉温水清洗,先切成小丁,再加1汤匙料酒、1汤匙生抽剁成肉馅

  2. 热锅加油,加入缸豆碎,中小火煸炒大概3分钟,要不停地翻炒避免炒糊了,淋入少量花椒水,继续翻炒3--4分钟,缸豆基本炒熟,盛出待用

  3. 重新热锅加油爆香蒜末,下入肉末和线椒圈煸炒,肉末炒变色,炒散成细丁

  4. 倒入炒好的豇豆,红椒丁,芽菜,翻炒混合均匀

  5. 加盐和糖炒匀调味即可出锅装盘

  6. 成品

  7. 炒好的芽菜肉沫豆角做成馅饼也是很好吃的哦!

媚娘小厨
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媚娘小厨
菜板厨记

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