卤肉

#四季餐桌
根据小雨做肉夹馍的配方稍微改变一点点,最大的改变是从高压锅换成电饭锅😂

食材

  1. 五花肉 500 g
  2. 姜片 3 片
  3. 葱白 3 段
  4. 花椒 少许
  5. 八角 3 个
  6. 香叶 3 片
  7. 桂皮 2 根
  8. 料酒 30 毫升
  9. 生抽 30 毫升
  10. 老抽 15 毫升
  11. 冰糖 30 克

步骤

  1. 锅中加水,放入少许花椒,放入五花肉,大火烧开,肉翻一下,水开后大概煮三分钟关火捞出

  2. 肉清洗干净,放入电饭锅,剩余所有材料加入电饭锅,加水与肉平齐即可。电饭锅蒸煮1小时30分钟。

  3. 开锅后捞出就可以吃啦~切碎就可以做肉夹馍里的肉啦

墨鱼仔
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墨鱼仔
菜板厨记

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