时令螃蟹

时令螃蟹

当季时间:鲜美好时节

时令螃蟹

螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素a的含量高于其他陆生及水生动物,维生素b2是肉类的5-6倍,比鱼类高出10倍,比蛋类高出2-3倍。螃蟹中微量元素和蛋白质的含量也很丰富,能够增强体质。

时令螃蟹有:六月黄、梭子蟹(膏蟹、青蟹)等。

每年夏季,就是六月黄登场的季节。所谓“六月黄”,即指“童子蟹”,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹,以壳薄肉嫩黄多著称。

梭子蟹,有些地方俗称白蟹,青蟹。有蟹膏的称为膏蟹。梭子蟹蟹肉饱满,蟹膏丰盈,肉质细嫩,鲜香四溢,每一口都是大满足!

快来尝尝这时令螃蟹的鲜美吧!

如何烹饪

适合搭配

食谱

  1. 毛蟹 三只
  2. 年糕 300g
  3. 适量
  4. 适量
  5. 黄酒 适量
  6. 面粉 适量
  7. 生抽 适量
#立冬暖暖#适合冬令进补的美食
  1. 梭子蟹 3 只
  2. 毛豆 250 克
  3. 面粉 小半碗
  4. 六月鲜
  5. 葱段
  6. 姜片
  7. 黄酒
大西洋蓝蟹,个头虽小,但依然是强壮不可侵,肉质紧实、微甜、有弹性。 蓝蟹肉的维生素B12含量尤其高,因此只要3盎司的蟹肉就能提供人体全日所需的维生素。 趁着它们正肥美的时候,来一份替代版的“毛蟹年糕”如何? Tips👇👇: 以绿色毛豆替代年糕,也是不错的搭配👏👏
#四季餐桌 #点亮上海 啥也别说了!最近特别想吃的两种食材终于用最完美的方式融合了!这道菜必须是所有过程都是我亲手制作,才有这种吮指原味!必须是这个季节最爱吃的菜了! 不过,今天年糕太硬了,让老公切了一下,为了等这两块年糕等了半天!
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