梨

当季时间:秋冬季

梨被称为“百果之宗”,不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富,特别适合秋天食用。因为它甘凉濡润,可以润肺生津、止咳平喘。

梨含有多种维生素及钾、钙元素等。从营养的角度来看,有些人吃梨会不舒服,可能是因为梨丰富的膳食纤维造成的。吃梨的时候,有些梨的果肉中仿佛有硬渣,口感比较粗糙。这些硬渣其实是一些叫做「石细胞」的特殊细胞。因为含有这些石细胞,所以梨相比于其他水果,含有更多的不溶性膳食纤维,如纤维素、木质素,同时膳食纤维的总量也更高。

因此,肠胃不好、容易腹泻,那吃梨就要注意,如果有不舒服,那就少吃或者将梨加热煮汤水之后再吃。

家庭烹饪中,梨的做法也多种多样,可以煮小吊梨汤、滋润糖水、制作秋梨膏,在韩式家庭料理中,梨汁或者把梨肉擦成泥也可以用来腌制肉类,增加甜味和香味。

秋季的梨🍐正当时,快来尝一尝这秋梨的香脆多汁吧!

如何烹饪

适合搭配

食谱

#清凉餐桌#家里面没有红枣了,这次我就不用了,不过配料表上先写着吧。
#四季餐桌 冰糖雪梨具有清热化痰,润燥的功效,秋冬季节可以滋补一下,特别适合当夜宵。超级简单的一道糖水,人人都会做的哈。顺便放了几颗红枣
#四季餐桌 炎炎夏日给宝宝带来一款清凉解暑的果冻,清热去火,宝宝爱吃!
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