♡感谢食谱书刊登和1000条制作报告♡
美味又简单，而且无油健康♪ 我家孩子们最喜欢的鸡肉碎盖饭。
菜谱灵感来源
因为这是孩子们最喜欢的菜，所以我特别记下了调味方法以免忘记☆
调味料的比例很容易记，鸡肉100克对应酱油、料酒、味醂各1大勺。只有糖是例外。♪
4人份
温热的米饭
丼4碗
鸡肉末
300克
★酱油、料酒、味醂
各3大勺
★砂糖
2小勺
★姜丝
适量
鸡蛋
4个
☆砂糖
2小勺
☆盐
1/2小勺
在开火之前将调味料和鸡肉末混合，这样味道会均匀渗透。 不停地搅拌鸡蛋，会使鸡蛋碎呈现漂亮的颗粒状。
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将鸡肉末放入常温的平底锅中，加入调料★，搅拌均匀。
将步骤[1]中的平底锅置于中火上。用筷子不断搅拌。汁液基本收干时关火。鸡肉碎就做好了♪
将鸡蛋打入小锅中搅散，加入调料☆。
开火后，用四根筷子不停地搅拌。火候保持在小火。
鸡蛋基本凝固时关火。鸡蛋碎就做好了♪
将米饭盛入碗中，把鸡肉碎和鸡蛋碎色彩鲜艳地摆放在米饭上。
用“富含糙米的杂粮饭”来做会更加美味♬
