将香菇去掉根部，切成薄片。胡萝卜去皮，纵向切成细丝。

将菠菜的根部切掉，切成2厘米长，放入碗中，加入各1/2小匙的酱油和糖，搅拌均匀。

在平底锅中加入少许色拉油，用中火加热，炒香菇和牛肉片。

加入1/2大匙酱油、各1小匙的糖和清酒，搅拌均匀后取出放入盘中备用。

快速清洗平底锅并擦干水分，加入少许色拉油，用中火加热。

炒胡萝卜丝，加入1/4小匙酱油和1/2小匙糖，搅拌均匀后取出放入另一个盘中。

在展开的“NEW克林保鲜膜”上，纵向放置一片海苔，留出四边约1厘米的空隙，将米饭铺开。

在米饭的一半稍前方依次放上牛肉和香菇、菠菜和胡萝卜，然后将保鲜膜从后方向前折叠成一半。

将保鲜膜折好，整形，静置至海苔与米饭粘合。然后连同保鲜膜一起切成两半，再斜切成四份。