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紫苏的微酸味和盐昆布的温和味道非常搭配爽脆的秋葵(^-^)♪ 这是我们家的便当专用饭团♪
菜谱灵感来源
在制作饭团三明治时,我想到如果用紫苏粉给米饭上色,成品会显得更加华丽。于是我把孩子们喜欢的秋葵煮熟后夹在里面。
(1个份量)
米饭
70克
紫苏粉
少于1/2小匙
秋葵
3根
海苔
半张
盐昆布
一小撮
秋葵煮得保留了些许脆感。在排列秋葵时,考虑到切开后能看到漂亮的圆形截面,所以要注意排列的方向再卷上海苔。由于不同品牌的盐昆布咸度不同,请根据实际情况进行调节。
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这次使用了这个模具。米饭、配料和紫苏粉的量可以根据个人喜好调整。

用盐搓洗秋葵。

在锅中烧开水,水沸腾后将秋葵煮1分半到2分钟。

煮熟后,将秋葵放入冷水中冷却,然后用厨房纸擦干水分。将秋葵切成适合饭团大小的段。

将紫苏粉与米饭混合。

将一半的米饭放在保鲜膜上,然后把秋葵整齐地排放好。把秋葵的切端也填入空隙中。

在秋葵上撒上盐昆布。

将剩下的米饭覆盖在秋葵上,然后用海苔包裹。用保鲜膜包裹好,静置一会儿让海苔固定。

切开时让秋葵呈现出圆形切面,即可完成。
