紫苏饭配秋葵昆布饭团三明治

るるおか@cook_40043336

紫苏的微酸味和盐昆布的温和味道非常搭配爽脆的秋葵(^-^)♪ 这是我们家的便当专用饭团♪

菜谱灵感来源

在制作饭团三明治时,我想到如果用紫苏粉给米饭上色,成品会显得更加华丽。于是我把孩子们喜欢的秋葵煮熟后夹在里面。

材料

(1个份量)

  • 米饭

    70克

  • 紫苏粉

    少于1/2小匙

  • 秋葵

    3根

  • 海苔

    半张

  • 盐昆布

    一小撮

小贴士

秋葵煮得保留了些许脆感。在排列秋葵时,考虑到切开后能看到漂亮的圆形截面,所以要注意排列的方向再卷上海苔。由于不同品牌的盐昆布咸度不同,请根据实际情况进行调节。

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制作方法

1

这次使用了这个模具。米饭、配料和紫苏粉的量可以根据个人喜好调整。

2

用盐搓洗秋葵。

3

在锅中烧开水,水沸腾后将秋葵煮1分半到2分钟。

4

煮熟后,将秋葵放入冷水中冷却,然后用厨房纸擦干水分。将秋葵切成适合饭团大小的段。

5

将紫苏粉与米饭混合。

6

将一半的米饭放在保鲜膜上,然后把秋葵整齐地排放好。把秋葵的切端也填入空隙中。

7

在秋葵上撒上盐昆布。

8

将剩下的米饭覆盖在秋葵上,然后用海苔包裹。用保鲜膜包裹好,静置一会儿让海苔固定。

9

切开时让秋葵呈现出圆形切面,即可完成。