味道超棒，但材料非常简单☆这道菜在爱吃蛋黄酱的家人中非常受欢迎！(*^ーﾟ)b☆
菜谱灵感来源
即使在炎热的夏天，也想美美地吃一碗明太子蛋黄酱意面，于是我想出了这个食谱。材料尽量简单，并且易于制作☆请务必尝试各种不同的变化和搭配哦♪＾＾
（2人份＊仅供参考）
明太子
1根（约40克），去皮
洋葱
约1/8个
蛋黄酱
3大勺
浓缩面汁
1大勺
意面
约200克
（海苔、药味等）
根据个人喜好适量
用鳕鱼子制作也可以！意面可以根据自己的喜好选择和调整☆不喜欢洋葱辛味的人，可以将切好的洋葱泡在水中一段时间，然后充分挤干水分后再制作。如果有时间的话，可以先将盘子冷藏，这样吃起来会更加凉爽美味♪
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将洋葱切成细末，然后与明太子、蛋黄酱和浓缩面汁混合在一起。 ＊混合后的酱汁可以放入冰箱，直至使用前保持冷藏。
在加了盐的沸水中煮意面（煮的时间稍微长一些）。
将煮好的意面用冷水冲洗降温。（最后将意面连同筛子一起放入装有冰水的碗中，这样会更美味）。
沥干意面的水分后，将其加入到冷藏后的步骤1的碗中拌匀。
根据个人喜好撒上切碎的葱花、海苔、紫苏叶、欧芹或罗勒等，完成！（如果味道较淡，可以适量添加浓缩面汁或蛋黄酱）。
简单明太意面食谱ID:815375（推荐尝试简单的明太意面☆
基本自制面汁食谱ID:1431169日常使用的面汁也可以轻松自制♪作为参考，请试试吧☆
