将○标记的材料放入耐热容器中，用微波炉加热几秒钟，溶解鸡肉高汤块。※此时可以调整盐的分量，确保味道符合个人喜好。

将蛤蜊放入盐浓度为3%的盐水中，进行吐沙处理。※300cc水中加入9g盐即为3%盐浓度。※至少浸泡3小时。

洋葱和大蒜切成末；甜椒和青椒切成适口大小；番茄切成2厘米左右的方块。

用刀背轻轻刮去虾尾的污垢，使用厨房剪刀剪掉虾脚部分，并用竹签去除虾线。

将鸡肉切成适口大小，若有香草盐可撒上，皮面朝下煎至酥脆。然后将鸡肉连同肉汁一起移至另一个容器中备用。

虾也连皮一起煎至酥脆。

青椒和甜椒撒少许盐和胡椒，快速翻炒后取出备用。

在平底锅中加入橄榄油，用小火煎炒大蒜，不要让大蒜焦糊。闻到香味时即可。

加入洋葱炒至透明。

再加入米饭翻炒。

接着加入番茄炒匀，随后倒入白葡萄酒。

加入步骤①准备好的调味液。

用中火加热并搅拌，煮至汤汁稍微收干。※用铲子搅拌时，如果底部露出即可，煮汁还留有少许即可。

关火或调至小火，将所有预处理好的食材放在上面。※步骤5中的肉汁也一起倒入。

盖上锅盖，重新开火，用小火煮15分钟。然后关火焖13~15分钟。

完成！※检查米饭的熟度，如果还有米芯，可以再稍微加热后焖一会儿。

如果锅底有锅巴，那是非常香的哦♪ 加上切好的柠檬块一起享用吧♪ 挤柠檬汁食用更加美味！