台湾「卤肉饭」一下子就做完了…变身为营养丰富且食用方便的不用捏的饭团♪
菜谱灵感来源
在有着下馆子文化的台湾生活，每周都会吃好几次流行的卤肉饭。在家试着作了一下…随着次数的增加，渐渐变得美味了，终于诞生了这个菜谱。
4~5人份
猪肉 (肉糜)
350克
火葱(红葱头)
20克
煮鸡蛋
2～3个
青菜
2束
油
4大匙（60毫升）
酱油
2/3杯（133毫升）
酒
2大匙（30毫升）
砂糖
1大匙（15毫升）
味精
1/4小匙（1.25毫升）
胡椒
1/4小匙（1.25毫升）
水
2杯（400毫升）
火葱(红葱头) 是烹饪出正宗卤肉饭的关键。
日本的一些超市有售，一定要去找找看，做出正宗的台湾卤肉饭。
蔬菜是豆芽和菠菜…放您喜欢的就行了。
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把火葱切成圆片。※正宗的卤肉饭有火葱。炸过的火葱也可以。
在锅里放上油，用文火慢慢地炸火葱。炸成金黄色之后就先取出。
在同一个锅里放入猪肉肉糜炒一下。炒熟之后放入所有调味料、水、2的火葱、煮鸡蛋，用文火煮30分钟以上。
把切成3段的青菜煮一煮，在保鲜膜上铺上海苔，放上少许肉燥和汤汁…
再放上煮鸡蛋(半个)➡煮青菜➡米饭
把保鲜膜全部包好，等待5分钟。用湿的菜刀切成两半后再撕掉保鲜膜。
