最受欢迎！南蛮鸡！也适合做便当♪

ダナエ姫@cook_40014961

感谢10000次尝试报告！
这是宫崎名产的正宗南蛮鸡！
非常简单！但味道非常正宗♪

菜谱灵感来源

我们为儿童和成人分别使用了不同的南蛮酢，两种口味都很不错哦～！
这道菜用鱼或猪肉也能做★

材料

4人份

  • 鸡腿肉（鸡胸肉也可以）

    4片

  • 鸡蛋

    1～2个

  • 面粉

    适量

南蛮酢

  • 酱油

    4汤匙

  • 糖

    6汤匙

  • 醋

    5汤匙

  • 【成人版】切碎的辣椒

    少许

  • 【儿童版】番茄酱

    1茶匙

塔塔酱

  • 煮鸡蛋

    1～2个（根据喜好）

  • 洋葱

    1/4个（根据喜好）

  • 蛋黄酱

    蛋黄酱

  • 番茄酱

    1～2茶匙（根据喜好）

  • 盐

    少许

  • 胡椒

    少许

小贴士

用鸡胸肉做出来口感清淡，用鸡腿肉做出来则更为多汁★ 如果时间紧迫，可以用煮鸡蛋、蛋黄酱和番茄酱混合来代替塔塔酱！也非常适合做便当！
配上卷心菜、切片洋葱、生菜、青椒和胡萝卜等蔬菜，
一起摆盘或者放在肉下面，就像腌制一样，非常美味♪

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制作方法

1

鸡肉可以保持整片或切成小块。将肉用盐和胡椒调味，然后撒上面粉并拍掉多余的粉。

2

将鸡肉蘸上打散的蛋液后，用油炸。也可以用少量油慢慢煎炸。

3

南蛮酢的做法是将酱油、醋和糖放入锅中加热，或者在微波炉中加热。

4

＊尝试一下①
加热南蛮酢时，如果有胡萝卜、洋葱或姜的边角料，可以放进去煮沸，这样会更有正宗的味道。

5

＊尝试一下②
加热南蛮酢时，成人版可以加入一些辣椒增加辛辣感，儿童版可以加入少许番茄酱，这样也很好哦♪

6

将炸好的肉放入南蛮酢中浸泡，使外皮变得湿润。不需要浸泡太久，稍微浸一下就可以了！

7

将煮鸡蛋和洋葱切碎，混合蛋黄酱、番茄酱、盐和胡椒，制作成塔塔酱。

8

＊尝试一下③
如果有的话，在塔塔酱中加入切碎的黄瓜、泡菜或颗粒芥末也很好吃。

9

在肉上浇上塔塔酱就完成了♪

10

塔塔酱的量可以根据自己的喜好调整♪
可以在塔塔酱上淋上一些剩下的甘醋。
淋多点汁哦♪

11

做便当时，塔塔酱可以少放点蛋黄酱，让它稍微硬一点更好♡

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