材料

3~4人分

■ 肉

• 猪绞肉

  300克

• 洋葱

  1/2个

• 鸡蛋

  1个

• 面包糠

  20克

• 芝麻油

  1大勺

• 酒（如果有绍兴酒更好）

  1大勺

• 糖

  1小勺

• 酱油

  1/2小勺

• 姜（姜泥也可以）

  少许

• 盐和胡椒

  少许

■ 糖醋酱

• ● 水

  4大勺

• ● 醋

  2大勺

• ● 酒

  2大勺

• ● 番茄酱

  2大勺半

• ● 糖

  1大勺半

• ● 酱油

  1大勺半

• ● 味醂

  1大勺

• ● 淀粉

  1大勺

• ★ 仕上用 芝麻油

  少许

小贴士

炸肉丸时要用低温慢慢炸♪
最后用高温炸至酥脆♪

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