将剑鱼切成一口大小，轻轻撒上盐和胡椒。然后薄薄地裹上一层低筋面粉。可以将面粉和剑鱼放入塑料袋中，充入空气并拧紧袋口，轻轻摇晃，这样面粉就能均匀地覆盖在鱼块上。

将蜂蜜、颗粒芥末酱、酒和酱油混合，调制成酱汁备用。

在平底锅中加热稍多的橄榄油，煎剑鱼块。煎至鱼块完全熟透后，用厨房纸巾吸去多余的油脂。

将调好的酱汁迅速倒入锅中，快速翻炒，使鱼块均匀裹上酱汁。请注意，酱汁可能会溅出，要小心！