嫩滑的蒸鸡肉裹上明太子，非常美味～♡
用鸡胸肉更健康，加上豆苗，清爽可口♬
这是一道简单的菜肴，也适合作为小吃或下酒菜♥
菜谱灵感来源
正在增加蒸鸡肉沙拉的种类♬
使用便宜的鸡胸肉和豆苗，做出湿润美味又分量十足的健康沙拉♥
因为发现和明太子蛋黄酱的搭配非常棒，所以分享了这个食谱♡ 也非常适合作为小吃或下酒菜♡
（2~3人份）
鸡胸肉
130克
辣味明太子（明太子）
1大勺（20克）
豆苗
1/3盒
○ 盐和胡椒
少许
● 水
50毫升
● 料酒
2大勺
● 醋
1小勺
☆ 蛋黄酱
1大勺
☆ 面汤汁（2倍浓缩）
1小勺
☆ 芥末（管装）
3~5厘米
★ 粗黑胡椒
适量
★ 砂糖
两撮
✽ 通过焖蒸，肉质会变得更加嫩滑柔软。（记得盖上锅盖哦。）
✽ 这次使用的是辣味明太子。
✽ 芥末的用量可以根据个人喜好调整。
✽ ⑤ 切丝的粗细可以根据个人喜好选择♪
广告位
鸡胸肉去皮，恢复至常温后，用○中的调味料腌制。
锅中加入●的材料加热，在即将沸腾时转小火，加入步骤①中的鸡肉。用铝箔纸做成盖子，保持小火煮5分钟，关火后焖5分钟。
焖完5分钟后，将鸡肉取出，放入滤网沥干水分，待粗热散去。
将明太子从膜中挤出并弄散。豆苗切成长度的一半。
待步骤③的鸡肉粗热散去后，用手撕成大块，放入碗中。
在步骤⑤的碗中加入明太子和☆的所有材料，充分混合均匀。
最后加入豆苗，拌匀后用★调味即可完成♪
建议冷藏后食用，口感更佳♪
