将△鸡蛋在室温下放置5分钟以上，放入小锅中，注入足够的水。加入少许醋（不计入配料），大火加热。

在水沸腾前，用筷子等工具不断滚动鸡蛋。水沸腾后转小火，煮约12分钟，做成硬煮鸡蛋。

在煮鸡蛋的同时，将△洋葱切成细末，放入水中浸泡。

鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中冷却。

将鸡肉按喜好切成合适大小，用盐和胡椒调味。

在鸡肉上撒上面粉。

将鸡蛋打散，把⑥的鸡肉浸入蛋液中。

在平底锅中加热适量的油，放入⑦中的鸡肉。

烧至一面呈金黄色后，翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。

鸡肉两面煎好后，盖上盖子，转小火，焖煮。

在耐热容器中混合◎调料。*盖上松散的保鲜膜，用500W微波炉加热约1分钟（*可省略）。

当鸡肉完全熟透后，取下盖子，用厨房纸巾吸去多余的油脂。

将火调大，加入⑪中的南蛮醋。充分将酱汁裹在鸡肉上后关火。

将③中的洋葱充分挤干水分。剥去④中鸡蛋的壳，切成细末。（*如果有的话，可以加入腌黄瓜末更好）

将⑭中的洋葱和鸡蛋与□中的材料充分混合。

将⑮中的塔塔酱放在⑬的鸡肉上…完成♡