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不用拿出电热铁板,也能享用广岛风的御好烧(^◯^)
菜谱灵感来源
我喜欢附近御好烧店的广岛风御好烧,卷心菜甜甜的特别好吃,
于是我模仿店里的做法自己做了一次♪
用微波炉加热蒸烤后,原来卷心菜这么甜,这么好吃!
2人份
小麦粉
6大勺
水
9大勺(约120毫升)
削成的木鱼花
小袋的一半
卷心菜(根据喜好)
半颗略少
炒面
2份
猪五花肉
(根据喜好)
鱿鱼
(根据喜好)
虾等
(根据喜好)
天妇罗碎(根据喜好)
(根据喜好)
鸡蛋
每个御好烧1个
平底锅不要太大,这样操作起来更方便(^◯^)♪
如果盘子太大翻面时会翻不动哦!
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将卷心菜切丝,放入盘中,盖上保鲜膜,用500或600瓦微波炉加热3分钟♪

混合面糊★,在加热的平底锅中抹油,用勺子将面糊薄薄地铺开,两面煎至金黄后,放入盘中备用!

在平底锅中加入少量水,用小火将炒面弄散,用御好烧酱调味♪ 然后放入盘子或碗中备用♪

在平底锅中将猪五花肉和鱿鱼切成喜欢的大小炒熟! 炒好后放入盘中备用♪ 到这一步基本完成啦(o^^o)笑

在加热的平底锅中抹油,打入一个鸡蛋,不用打散,直接在平底锅中摊开煎熟! 这个鸡蛋是御好烧的顶层部分♪

在鸡蛋上依次放上炒面→猪五花肉→鱿鱼→大量天妇罗碎→卷心菜→面糊,然后盖上锅盖,用小火蒸煎3分钟!

3分钟后,打开盖子,用一个大盘子盖在平底锅上,像翻转锅盖一样,将御好烧翻到盘子上!

浇上酱汁和蛋黄酱(o^^o) 在蛋黄酱上用牙签画出不同方向的线条♪ 完成了♪简单又美味!
