《关于平底锅放置位置的注意事项》
如果平底锅的把手伸出灶台前方，可能会被挂到→

→ 为了安全，请将把手放置在不会碰到手或身体的方向（如靠里侧）。

将糖醋汁的调味料放入耐热容器中，用600瓦的微波炉加热约30秒，搅拌均匀备用。

将塔塔酱的材料放入小碗中混合。《不用鸡蛋的塔塔酱》（ID:19939341）

鸡腿肉切成一口大小的块。

将切好的鸡腿肉放入碗中，加入料酒、砂糖和盐，揉匀后静置10分钟。

※在步骤6中，鸡腿肉会变得嫩滑多汁。《让鸡胸肉变嫩！盐鸡风味的预处理》（ID:18949649）

加入片栗粉拌匀后静置1~2分钟。

※加入片栗粉后，用筷子搅拌至剩下一点干燥的片栗粉为止，可以根据需要调整加入量。

在平底锅中倒入约5毫米深的沙拉油，用中火加热后，将步骤8中的鸡腿肉一块块铺开放入。

当鸡腿肉变成白色时，用筷子翻面，继续煎炸一会儿。

之后再翻面2次左右，待肉完全熟透后取出沥油。

将步骤12的鸡腿肉盛盘，淋上步骤3的糖醋汁，然后再淋上步骤4的塔塔酱即可。