祝！进入名人堂★我们家最受欢迎的基础金平。莲藕的脆爽和胡萝卜的甜味非常美味！也非常适合便当！
菜谱灵感来源
这是我们家女儿们最喜欢的金平。她们喜欢莲藕的脆爽口感和甜辣味道，非常配饭。作为常备菜，每天的饭菜里加一点，非常方便。如果感兴趣，请试试看。
4人份
莲藕
300～350克
胡萝卜
1根（约150克）
●料酒
2大勺
●味醂
2大勺
●砂糖
2大勺
酱油
2大勺
芝麻油
1大勺
炒白芝麻
1大勺
●为了能在短时间内煮熟，建议将莲藕和胡萝卜切成薄片。这样孩子也更容易吃。
●用大火快速炒制是关键。先用酱油以外的调味料炒煮，然后最后加酱油。
●加上芝麻的香味，成品会更香！
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莲藕去皮，切成两半，切成薄片，用水清洗数次并沥干。
胡萝卜去皮，切成两半，按照莲藕相同的方式切成薄片。（您也可以使用切片器）
将芝麻油放入煎锅中，用大火加热，然后加入莲藕和胡萝卜翻炒。
当莲藕透明且胡萝卜柔软时，加入所有●翻炒炖，等待汤汁收干。
当汤汁快用完时，加入酱油，在收汁的同时，用力摇晃煎锅。
当汤汁收干后，加入芝麻完成并装盘。
甜辣的味道与米饭很相配！ 请用芝麻和米饭搭配酥脆的莲藕。
可冷藏 4~5 天，它也可以包成小份冷冻在配菜杯中，用配菜来填补饭盒的空隙吧！
